2021年10月02日

鶏皮せんべい♪

鶏皮を生姜、酒、鶏がらスープの素をまぶして揚げてみた。
仕上げに黒コショウを掛けた。
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大きく広げた皮がどんどん小さくなってカリッカリになるまで揚げる。
鶏皮せんべいだ。
ビールに合う。

からあげ大ちゃんというお店の『皮のからあげ』が好きでそれだけの為に車を走らせた事もしばしば。
お店のものはニンニク醤油で味付けしてある。
お気に入りの開成町店がなくなってしまって残念。

これからは自分で作ろう。



posted by みどりん at 10:01| キッチン